Ο Γιώργος επιστρέφει και πάλι στην ομάδα της Ιστιαίας, στην οποία ήταν επί δύο χρόνια πρώτος σκόρερ ΕΣΚΑΣΕ ( 2014 και 2015 ).

Επίσης είχε πρωταγωνιστικό ρόλο με τη συμμετοχή του στον Λοκρό και Έσπερο Λαμίας στην Γ΄ Εθνική και μάλιστα ανέβασε την ομάδα του Έσπερου στην Β΄ Κατηγορία. Ο Γιώργος Ρουμελιώτης είναι αθλητής με συνέπεια και υποδειγματικό χαρακτήρα και με την απόκτησή του ο Τελεθριακός δίνει μεγάλη έμφαση στο τοπικό δυναμικό (κάτι που συνέβη και με την απόκτηση του Μάκη Φώτου σαν προπονητή).