Ο 35χρονος Σάκης ξεκίνησε από την Ιστιαία και έχει συμμετάσχει στο παρελθόν (εκτός από την ομάδα μας) στον Ταξιάρχη, τον Κεραυνό Παπάδων, τον ΑΟ Αιδηψός και τελευταία στον Αρτεμησιακό.

Η αδιαμφισβήτητη εμπειρία του Σάκη Ψύλλου, είναι σίγουρο πως θα βοηθήσει όχι μόνο στην καλή πορεία της ομάδας της Ένωσης Απολλωνίου & ΑΟ Ιστιαίας αλλά και στην άνοδό της στη μεγάλη κατηγορία της Εύβοιας.