- Το 2μηνο απόσταξης στεμφύλλων για την παραγωγή τσίπουρου ορίζεται από 22 Οκτωβρίου έως 21 Δεκεμβρίου 2018.
- Οι άμβυκες που χρησιμοποιούνται για την απόσταξη πρέπει να είναι σφραγισμένοι και να έχουν τις προδιαγραφές που ορίζει ο νόμος.
- Πρίν από κάθε απόσταξη, πρέπει να εκδίδεται άδεια από την Τελωνειακή Αρχή ΩΡΕΩΝ προκαταβάλλοντας τον αναλογούντα φόρο για το παραγόμενο τσίπουρο.
- Για τα δηλούμενα προς απόσταξη στέμφυλλα θα προσκομίζεται στο Τελωνείο Ωρεών βεβαίωση από την Δ/νση Γεωργίας ή το Δήμο.
- Για την μη τήρηση των ανωτέρω προβλέπονται κυρώσεις από τις διατάξεις του Ν. 2969/01 που κυμαίνονται έως τις τρεις χιλιάδες (3.000) Ευρώ.