Σκοπός του Δημόσιου ΙΕΚ Ιστιαίας - Αιδηψού, είναι η ΔΩΡΕΑΝ παροχή υπηρεσιών επαγγελματικής κατάρτισης σε αποφοίτους Λυκείου (ανεξαρτήτου ηλικίας) , καθώς αποτελεί μεταδευτεροβάθμια επαγγελματική κατάρτιση επιπέδου 5. Η λειτουργία των Δημοσίων Ι.Ε.Κ. εποπτεύεται από την Γ.Γ.Δ.Β.Μ & το ΙΝΕΔΙΒΙΜ.
Το Δ.ΙΕΚ Ιστιαίας - Αιδηψού κατά το 1ο έτος, λειτούργησε με 2 ειδικότητες:
1η. Στέλεχος Διοίκησης & Οικονομίας στον τομέα της
Αγροτικής Οικονομίας
Φιλοξενίας. Κάθε Α΄ Εξάμηνο του έτους η Γενική Γραμματεία Δια Βίου Μάθησης, αποφασίζει για τις ειδικότητες που θα λειτουργήσουν σε κάθε Δημόσιο ΙΕΚ. Στο ΙΕΚ Ιστιαίας – Αιδηψού, αναμένεται να δοθεί έγκριση για το εξάμηνο 2017Β’, για τις κατωτέρω ειδικότητες, για τις οποίες μπορεί να εκδηλωθεί ενδιαφέρον από υποψήφιους σπουδαστές. Οι καινούργιες υπό έγκριση ειδικότητες είναι: Α. Ειδικός Λουτροθεραπείας-SPA Β. Τεχνικός Συντήρησης & Επισκευής Γεωργικών μηχανημάτων Γ. Γραμματέας Ανώτερων & Ανώτατων Στελεχών Δ. Ειδικός Βιολογικής-Οικολογικής Γεωργίας Ε. Τεχνικός Τουριστικών Μονάδων & Επιχειρήσεων Φιλοξενίας Οι ‘επίσημες’ αιτήσεις θα γίνουν ηλεκτρονικά σε ημερομηνία που θα ανακοινώσει η ΓΓΔΒΜ στο σύνδεσμο https://iek.sch.gr ή στη ΓΓΔΒΜ www.gsae.edu.gr www.gsae.edu.gr, όπως και στα κατά τόπους ΚΕΠ του Δήμου μας.