Η άδειες έχουν δίμηνη διάρκεια και συγκεκριμένα από 23 Οκτωβρίου έως 22 Δεκεμβρίου 2017.
Να θυμίσουμε εδώ πως οι άμβυκες που χρησιμοποιούνται για την απόσταξη πρέπει να είναι σφραγισμένοι και να έχουν τις προδιαγραφές που ορίζει ο νόμος.
Πρίν από κάθε απόσταξη, πρέπει να εκδίδεται άδεια από την Τελωνειακή Αρχή ΩΡΕΩΝ προκαταβάλλοντας τον αναλογούντα φόρο για το παραγόμενο τσίπουρο.
Για τα δηλούμενα προς απόσταξη στέμφυλλα θα προσκομίζεται στο Τελωνείο Ωρεών βεβαίωση από την Δ/νση Γεωργίας ή το Δήμο.
Για την μη τήρηση των ανωτέρω προβλέπονται κυρώσεις από τις διατάξεις του Ν. 2969/01 που κυμαίνονται έως τις τρεις χιλιάδες (3.000) Ευρώ.